Cuptor de brutarie cu convectie si umidificare, control electromecanic, Tecknoeka, 3.4 kW/230 V, 783x755x(H)634 mm

Leírás

Cuptorul de brutarie cu convectie si umidificare Tecknoeka, cu control electromecanic, foloseste tavi 600x400 mm si umidificare indirecta — abur fara pulverizare directa pe incalzitoare — pentru produse de panificatie care necesita umiditate controlata.

Umidificare indirecta, controlata manual

Spre diferenta de modelele cu pulverizare directa, acest cuptor genereaza abur indirect, printr-un recipient amplasat in spatele deflectorului, controlat manual cu un singur buton. Temperatura se regleaza intre 100°C si 260°C, cu 2 ventilatoare nereversibile. Distanta intre tavi este de 73 mm.

Constructie si variante disponibile

Carcasa si camera sunt din otel inoxidabil AISI 304, cu ghidaje robuste in forma de "L". Usa de sticla dubla se deschide din partea superioara, cu ventilatie gravitationala. Modelele cu panou ecran tactil sunt echipate cu lampa LED, port USB si 99 de programe personalizabile, plus protectie la supraincalzire.

Intrebari Frecvente (FAQ) - Cuptor brutarie Tecknoeka umidificare indirecta

Ce diferenta are umidificarea indirecta fata de pulverizarea directa?

R: Umidificarea indirecta foloseste un recipient de apa amplasat in spatele deflectorului, oferind o umiditate mai blanda si constanta, potrivita pentru produse de panificatie sensibile, fata de pulverizarea directa pe incalzitoare.

Sunt incluse tavile 600x400 mm?

R: Nu, tavile nu sunt incluse si trebuie achizitionate separat, in functie de tipul de produse de panificatie preparate.